麻將規則一篇搞懂：從開局配牌到胡牌計分懶人包

打麻將可不是單純的消遣，它早就變成台灣人最愛的聚會活動之一！不論是過年圍爐、朋友聚會，還是想放鬆打發時間，麻將桌上總是笑聲不斷。

不過，要真正玩得盡興，先把麻將規則搞懂才是關鍵。從基本的牌張種類、摸牌出牌的流程，到胡牌的條件、計分方式，其實都有一套完整的規則。

本篇文章就帶你用最簡單的方式，快速掌握麻將規則，不論你是新手還是想再進階，都能看懂並馬上上手。

麻將基本規則（以常見 13 張麻將為例）

麻將開局與配牌

開局先把流程理好：洗牌→砌牌→擲骰決定「開門」位置→依序抓牌（每人一次抓 4 張共 3 輪，再各補 1 張；莊家多補 1 張成 14 張）。入手後立刻做「配牌」──也就是把牌整理、判斷走向。

麻將配牌重點與步驟

1. 分類：萬／筒／條分區，字牌另放，版面先清。
   
2. 找搭子：優先挑出順子胚、對子、邊張、坎張。
   
3. 定主線：看哪一色最多、連性好；走平和／對對胡／一色其一。
   
4. 先丟：遠色孤張、1/9 端張、單張非自風／場風字牌。
   
5. 保留：中張 3–7、兩張以上字牌、已成對子的牌。
   
6. 節奏：前兩三巡先觀察，成型再吃碰／補槓。
   
7. 風控：盯牌河與他家副露，避免打到對手聽口。

>>延伸閱讀：麻將牌數怎麼算？數牌、字牌、花牌一次帶你拆解

麻將摸牌與出牌順序

麻將基本節奏

桌上逆時針進行。莊家起手 14 張先打出 1 張，之後每位玩家輪到自己時皆是「摸 1 張 → 想法（吃／碰／槓／過）→ 打出 1 張」，讓手牌維持 13 張（莊家在自己回合出牌前為 14 張）。

麻將摸牌怎麼摸?

1. 從牌牆未取用的一端摸 1 張（多數規則從牌尾補槓／補花）。
   
2. 若摸到花（有玩花牌的規則）：公開花牌、從牌尾立刻補 1 張，直到補到非花為止。
   
3. 將新摸的牌先「入手再思考」，避免未入手就亮牌造成爭議。

麻將出牌的順序與細節

1. 先看向聽目標：是平和、對對胡、一色還是混一色？再決定要丟哪張。
   
2. 優先丟「孤張、遠色、端張（1、9）與無連性牌」；保留中張（3–7）與可成面子的搭子。
   
3. 打出後將牌放入自己牌河（丟牌區），牌面朝上，讓他人判斷是否要吃／碰／槓或胡。

麻將出牌後的「吃／碰／槓／胡」判定與優先權

優先順序通常為：胡 > 槓／碰 > 吃。

吃：僅限下家可吃，且需能組成順子（如 4 筒可吃 3-5 筒）。

碰：任一人手上有對子即可碰，公開成刻子後打出 1 張。

槓：

• 明槓：手上 3 張＋他人打出 1 張。
  
• 暗槓：自己手上 4 張相同牌不經他人。
  
• 加槓（補槓）：已碰的刻子，又自摸到第 4 張。

槓後多數規則要從牌尾補 1 張再出牌。部分場地允許搶槓（他人對你的加槓宣告胡牌）。

若多人同時要牌，依上列優先權處理；若同級（如兩人都要碰），距離最近者優先。

麻將過手與節奏管理

• 過手（過水）：你放棄吃（或碰）他人剛打出的牌，通常要等到「自己再摸 1 張」後，才可再對同一張牌型進行吃的行為（依場規而定）。
  
• 前中盤少吃碰：先觀察牌河與對手動作；終盤若已明顯成型或可聽，才加速吃碰縮短巡數。

流局與一輪結束

• 若牌牆摸完仍無人胡，為流局；依場規處理連莊與計分。
  
• 有人胡牌後，結算台數／點數，下一盤依規則換莊或連莊。
  

小範例（一個回合）

你在南家：上家丟出「7 筒」。你評估手牌已有「5-6 筒」且主線在筒子，決定吃成「5-6-7 筒」並公開。吃完補齊手牌數，從手中丟出最無連性的「9 萬」。輪轉到下家繼續。

實戰提醒

• 出牌前掃一眼牌河與對手副露（吃碰槓），避免打到他們的胡口。
• 有人連續碰字牌或三元牌，該花色與周邊張風險上升。
• 宣告動作請清楚俐落（吃、碰、槓、胡），並依序擺好牌型，避免糾紛。

麻將結束條件與計分

何時結束一局

• 有人胡牌（自摸／放槍）：立刻停牌，進入結算。
  
• 牌牆摸盡仍無人胡（流局）：依場規處理是否連莊、是否需報聽等。
  
• 其他少見情況（依場規）：如搶槓胡視為即刻結束；是否允許「一炮多響」也要開局前說清楚。

結算流程

1. 驗胡：攤牌確認胡型、是否門清、是否副露、是否有花牌與加台牌。
   
2. 算台／算番：先算基本胡型台數，再加上自摸、門清、連莊、花牌、役種等加台／加番。
   
3. 套用底分：以桌上約定的「台底／底分」計算。常見有兩種制：
   
   • 加台制：總台數 × 台底（自摸通常三家各付；放槍由放槍者單付）。
     
   • 番倍制：底分 × 2^番數（另視自摸、莊家、封頂等規則調整）。
     
4. 特殊牌例：搶槓多由被搶者單賠；槓上開花多算自摸；海底／河底依場規加台。
   
5. 記帳：確認莊家是否連莊與下一局座風。

常見加成與影響

• 自摸：多半「三家分擔」；加台或加固定分。
• 門清：未吃碰槓即胡，通常加台／加番。
• 莊家：胡牌或流局多數情況會連莊；莊家放槍則換莊。某些場子莊家輸贏會加倍或加台。
• 花牌／三元牌／風牌：依桌規加台；自風、場風刻通常加成更高。
  

兩個小例子（以加台制、台底＝10 為例）

• 例 A｜放槍胡：你胡牌台數 3 台，無其他加成。放槍者單付 3 × 10 = 30 給你。
  
• 例 B｜門清自摸：你基本 2 台＋門清 1 台＋自摸 1 台＝4 台。其餘三家各付 4 × 10 = 40，你共收 120。

實戰提醒

• 開打前把「台底、計分制、是否一炮多響、連莊條件、特殊牌例的賠付」講明白，打起來最省爭議。
  
• 計分時先算牌型台數再加情境台（門清、自摸、連莊等），最後才乘以台底或套用番倍，步驟清楚不易算錯。
  
• 不同地區（台灣／香港／廣東／日本）計分差異很大，遇到新桌規務必先對齊。

>>延伸閱讀：線上麻將懶人包：規則、計分、術語、技巧一次搞懂

麻將吃碰槓的規則

什麼時候可以吃牌？

• 吃＝用手上兩張同花色的數字牌＋上家（你左邊）剛打出的那張，組成連續三張的順子（如 1-2-3、4-5-6、7-8-9）。
  
• 只能吃數字牌（萬／筒／條），不能吃字牌（東南西北、中發白）。
  
• 三張必須同一花色、連號，不可跨花色或跳號。
  

可吃的典型等待

• 兩面張：手上有 2-3 等，吃 1 或 4 都行；有 7-8，吃 6 或 9 都行。
  
• 邊張：手上 1-2 等 3；或 8-9 等 7。
  
• 坎張（卡張）：手上 3-5 等 4；或 6-8 等 7。
  
• 例：你有 二萬、三萬，上家打一萬→可吃成 一二三萬。你有 七條、九條，上家打八條→可吃成 七八九條。
  

不能吃的情況

• 不是上家丟的（上上家或對家丟的）→不能吃。
  
• 不同花色湊不成順子：例如 2 萬＋3 條＋1 萬→不行。
  
• 不連號：手上 1-2，要吃 4（變 1-2-4）→不行。
  
• 字牌任何組合→不行。
  

宣告與動作順序

• 上家丟牌後，你要立刻喊「吃」並攤出兩張手牌與那張丟牌，擺成順子（副露）。
  
• 吃完後，從手牌打出 1 張，讓手牌數回到 13 張。
  
• 多人同時有動作時，優先權：胡 ＞ 槓／碰 ＞ 吃。有人要胡或碰，你就吃不到。
  

過手規則（依桌規）

• 多數場子採「過手不吃」：你對上家這張牌選擇不吃後，通常要等你再摸到一張牌，才能對下一張相同牌宣告吃。

實戰建議

• 前中盤別為了吃而吃；先確認主線（是否做一色、對對胡或平和）。
  
• 吃雖能加速成型，但會破門清（失去門清加台／役），請衡量速度與得分。
  
• 觀察牌河與對手副露，避免吃完被迫丟出危險張。

副露（吃／碰／明槓／加槓）會「加速成型、降低彈性」，多半破門清（暗槓是否破門清依場規）。所以每次動作前，先衡量「速度、得分、風險」三者的取捨。

碰牌和槓牌的時機

何時「碰牌」最划算

1. 向聽明顯前進

• 碰了就能縮短向聽數、甚至直接進聽（聽牌）。
  
• 例：你已完成兩個面子，手上有一對「發」，此刻碰「發」能讓手牌只差將眼或最後一面子。

2. 做對對胡／混一色／清一色

• 目標是「刻子流」或「單色牌」時，碰能加速且得分潛力高。
  
• 對對胡：對子很多、順子材料少就大方去碰。
  
• 混一色／清一色：同色超濃且已副露在身，碰有助快速到聽。

3. 場風／自風／三元牌的價值高

• 碰到自風、場風、三元牌通常有加台／加番價值，且能牽制對手做箭刻或風刻。

4. 終盤「卡位」與防守

• 有時碰是為了鎖節奏：把將被別人吃走的牌拿下來、逼對手改路或停手。
  
• 例：對手一色明顯，你碰掉他要的中張，逼他轉型、延緩他聽牌。
  

不建議碰的情境

• 早巡、手牌未定主線：過早副露會打掉順子彈性。
  
• 破門清不划算：你原本門清台數高或役種吃重（如門清自摸），此時碰掉得分基礎。
  
• 碰完沒有好棄牌：碰牌後必須打出一張，若只剩危險張，容易放槍。
  

碰牌小技巧

• 碰完先規劃安全棄牌路線（風、字或他家明顯用不到的牌）。
  
• 看牌河與對手副露，再決定要不要「連續碰」；連續副露速度快但讀牌易被看穿。

槓牌三類與流程重點

• 明槓：你手上有 3 張，別人打出第 4 張→宣告槓；從牌尾補 1 張，再打出 1 張。
  
• 暗槓：你手上有 4 張相同牌→蓋著宣告；從牌尾補 1 張，再打出 1 張。（是否破門清依場規）
  
• 加槓（補槓）：原先已碰的刻子，又自摸到第 4 張→翻成槓；從牌尾補 1 張，再打出 1 張。
  
• 搶槓：多數場規僅能「搶加槓」（他人對你加槓那張宣告胡）；是否允許、計分怎麼算，開打前要講清楚。
  

何時「槓牌」值得

1. 本局「加成」明顯

• 許多桌規對槓有加台／加分，「槓上開花」再加成；你若已接近聽牌或胡口多時，槓的價值更高。

2. 手牌已定型、補張期望高

• 面子已穩、良形多（兩面、嵌張兼具），補到的機會牌很多，槓後不易被迫丟危險張。

3. 做大牌的關鍵槓

• 清一色／混一色、對對胡、箭刻／風刻的第四張到手時，槓能同時拉高分數與速度。

4. 末盤拉節奏

• 終盤距離流局不遠，槓能消耗巡數、打亂他人節奏；但要確保自己棄牌安全。
  

不建議槓的情境

• 手牌尚未定型、好牌不多：槓完要立刻丟牌，可能被迫打出危險張。
  
• 場上有人已大幅副露且可能在聽：明槓會透露你的牌姿，補牌後那一打極危險。
  
• 怕被搶槓：你要加槓的那張，可能是他人的胡口；被搶槓會直接結束而且你單賠（依場規）。
  

槓牌小提醒

• 槓後從牌尾補牌，再出一張；別忘了流程順序，避免爭議。
  
• 暗槓擺放方式、翻牌方向、宣告口訣依場規處理，行為要清楚俐落。
  
• 計分差異大（台底、番倍、是否累計、連莊加成），動手前先想清楚「值不值得」。
  

小範例

• 你已和了兩個面子，手上有「白白」，上家打出「白」：此時碰幾乎必然讓你向聽前進，且箭刻加台，值得。
  
• 你已碰「發發發」，自摸到第 4 張「發」：牌河顯示他家副露少、危險度低，且你良形多 → 加槓吃加成、搏「槓上開花」。若對家一色明顯且可能聽，同張被搶槓風險高，就先別加槓。
  

總結：碰用來「衝速度、定主線」，槓用來「拉分、拉節奏」。每次動作前，把「速度／得分／風險」三件事想清楚，你就能在對的時機下正確的決定。

吃碰槓的策略考量

雖然吃碰槓可以快速組牌，但也會讓你的牌面曝光，讓別人知道你在做什麼牌型。所以什麼時候吃碰槓需要仔細考慮，不能太貪心，要權衡利弊。

胡牌條件與牌型

基本胡牌公式（四面子一對子，14 張）

• 面子有兩種：
  
  • 順子：同一花色、連號三張（例：三四五萬、六七八條）。字牌不能組順子。
    
  • 刻子：三張完全相同的牌（例：東東東、發發發、七筒七筒七筒）。
    
• 對子（眼）：兩張完全相同的牌（例：白白、五萬五萬）。
  

怎麼判斷手牌能不能胡？

1. 找眼（對子）：先圈出可能當眼的牌（越常見、越安全的牌優先，如中張 3–7 或自風／場風）。
   
2. 拆面子：在剩餘 12 張中，優先拆出明顯的刻子與順子（順子要同花色連號）。
   
3. 檢查殘牌：剩 0 張＝可胡；剩 3 張且能成一個面子＝也可胡。若卡住，換另一組眼再試。
   
4. 注意字牌：字牌只能做刻子或當眼，不能拿去拼順子。

常見等牌（等待型態）

• 兩面聽：如 3-4-5 結構缺 2 或 5（例：34萬等 2 或 5 萬），張數最多、效率最好。
  
• 邊張聽：1-2 等 3，或 8-9 等 7。
  
• 坎張（卡張）：3-5 等 4、6-8 等 7。
  
• 單吊將：等的是眼（對子）的那一張，多見於對對胡或型已定。
  

例子拆給你看

手牌示意：

• 一二三萬｜三四五筒｜七八九條｜東東東｜白白
  
  • 面子：123 萬、345 筒、789 條、東東東
    
  • 對子：白白
    → 4 面子＋1 對子＝胡。
    

再看一手（需選眼）：

• 二三四萬｜四五六筒｜六七八條｜南南｜發發發
  
  • 候選眼：南南 或 發發發改眼？不行，發是刻子；眼用南南最合理
    
  • 面子：234 萬、456 筒、678 條、發發發
    
  • 對子：南南
    → 胡。
    

小訣竅（更快到胡）

• 先定主線：看哪一色最多且連性好，優先留下。
  
• 保中張、丟孤張：3–7 靈活度高；單張 1、9 或孤字牌優先處理。
  
• 副露取捨：吃碰能加速湊 4 面子，但會降低彈性、通常也破門清（得分可能變低），要衡量。

例外與備註

• 有些特殊牌型不走四面子一對子，如七對子、十三么等（是否採用、怎麼計分要看桌規）。
  
• 地區規則差異（台灣 16 張、香港／廣東、日本立直等）在張數與役種上不同；本文以常見 13 張華系麻將為例。

特殊胡牌快速版

• 七對子：7 組對子即可胡，常見門清型。起手對子多、連性差時考慮。
  
• 豪華七對：含一組四張（算兩對）的七對子，分數更高。
  
• 十三么（國士無雙）：萬筒條的一、九各 1 張＋東南西北中發白各 1 張，再任一張作將；一定要門清。
  
• 九蓮寶燈：同一花色「1112345678999＋任一同花色牌」，極稀有、高分。
  
• 對對胡（碰碰胡）：4 組刻子／槓子＋1 對將；對子多、順子材料少時很好做。
  
• 清一色／混一色：全同一花色（清）或同一花色＋字牌（混）；早早定色最關鍵。
  
• 大三元／小三元：中、發、白三元牌做刻（或兩刻＋一將），高分常見。
  
• 大四喜／小四喜：東南西北四風做刻（或三風刻＋一將），超高分。
  
• 字一色：全用字牌，速度慢但分數高。
  
• 四槓子：牌型中出現四個槓，超稀有，分數看桌規。
  

小訣竅：兩三巡內就決定是否轉特殊型；多數需門清、少吃碰。材料不夠就回常規「四面子一對子」，勝率更穩。

聽牌技巧與判斷

1）先求「好型」，再求「快胡」

• 等牌優先順序：兩面聽 ＞ 坎張（卡張）＞ 邊張 ＞ 單吊將。
  
• 兩面聽（如 3–4 等 2 或 5）通常有最多「活張」；邊張（1–2 等 3、8–9 等 7）與單吊將，成功率最小。
  

2）用「張數」做決策

• 兩面＝理論最多 8 張（兩個號各 4 張）
  
• 坎張／邊張／單吊＝理論最多 4 張
  
• 真實張數＝理論值 減去 牌河與他家副露中已出現的張數。
  → 出牌前快速數一數「我的等牌還活幾張」，選活張多的那一路。
  

3）讀牌河，瞄準「活等」

• 你要的號碼在牌河已見 3 張≈幾乎死光，應改聽。
  
• 他家碰刻某色後，那色的相關中張風險升高；若你要靠這些號碼胡，成功率與安全性都會變差。
  

4）起—中—後盤的取捨

• 起盤：以「改善型」為主（把 1、9、孤張換成 3–7 的良形），提高未來兩面機會。
  
• 中盤：局勢明朗才「定主線」（平和、對對胡或一色），必要時副露換速度。
  
• 末盤：若他家已在聽，寧可改成安全但張數略少的聽口，避免放槍。
  

5）兩個小例子

• 例 A：手上有 3–4 萬與3–5 萬二選一
  
  • 留 3–4（兩面等 2/5 萬＝最多 8 張）
    
  • 棄 3–5（坎張只等 4 萬＝最多 4 張） → 選兩面。
    
• 例 B：已近聽，場上「3 筒」已見 3 張
  
  • 你原本「1–2 筒等 3 筒」屬邊張，但 3 筒幾乎死光 → 改形或改聽，別硬等。
    

6）別只看機率，也看「牌價」與風險

• 有時為了門清、自摸、一色、對對胡等高分路线，會接受較差的聽口（如單吊將）。
  
• 若對手一色味很重或連續副露，優先保安全出牌路線；胡不到也別送分。
  

7）快速檢查清單（出牌前 5 秒）

• 我現在的等牌是什麼型？能換成兩面嗎？
  
• 這些等牌還活幾張？（扣掉牌河與副露）
  
• 目前是拼速度還是拼牌價？
  
• 這張丟出去會不會是危險張？
  
• 若此巡沒進張，下一張要怎麼調整形狀？
  

把「好型（兩面）＋活張多」當作基本判斷，再依局勢微調牌價與風險，你的聽牌成功率就會明顯提升。

關於麻將規則 總結

打麻將不難，開局先分類、找搭子、定主線；行牌遵守「摸一張、打一張」，吃碰槓要衡量速度、得分與風險。胡牌以四面子一對子為基礎，七對、十三么等高分型看時機。

聽牌盡量做兩面、算活張。前期改善牌型，中期定色或對對胡，末盤保安全避放槍。開打前講好台底、連莊與特殊牌例，盯牌河做防守，就能穩穩把局面拿好。

關於麻將規則 常見問題FAQ

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